Produits locaux & biologiques

Notre menu est composé d’ingrédients provenant de fermes locales, majoritairement biologiques. Notre sélection de poisson et fruits de mer est reconnue Oceanwise™, programme de sensibilisation pour la santé des océans.

On ne le crie pas sur les toits, mais on a aussi le pouce vert!

Certains de nos légumes et herbes sont cultivés biologiquement sur nos toits verts. De plus, nous prenons soins de 5 ruches sur nos toits du Vieux-Québec et 15 autre ruches sur l’Île d’Orléans. Seul restaurant au Canada à utiliser le gaz vert renouvelable, nous transformons également tous nos déchets végétaux en vermicompost pour nourrir nos jardins sur nos toits.


On Mange

  • - Menu Midi -
  • - Menu Soir -
  • - Tentez l’expérience de notre assiette à partager -
  • - Produits locaux & biologiques -
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  • - Menu Enfants -
  • - Bières et vins -