Produits locaux & biologiques

Notre sélection de viandes provient de fermes locales. Notre poulet, des Viandes Biologiques de Charlevoix, a été sélectionné pour sa qualité et sa tendreté incomparable. Afin de lui donner une touche unique, nous le faisons légèrement fumer avant sa cuisson parfaite dans notre rôtissoire. Notre sélection de poissons et fruits de mer est reconnue Oceanwise, programme de sensibilisation pour la santé des océans.

On ne le crie pas sur les toits, mais on a aussi le pouce vert!

Certains de nos légumes et herbes sont cultivés biologiquement sur nos toits verts. De plus, nous prenons soins de 5 ruches sur nos toits du Vieux-Québec et 15 autres ruches dans la région du Bas-Saint-Laurent. Seul restaurant au Canada à utiliser le gaz vert renouvelable, nous transformons également tous nos déchets végétaux en vermicompost pour nourrir nos jardins sur nos toits.


On Mange

  • - Menu Midi -
  • - Menu Soir -
  • - Tentez l’expérience de notre assiette à partager -
  • - Produits locaux & biologiques -
  • - Produits locaux & biologiques -
  • - Menu Enfants -
  • - Bières et vins -
  • - 95 $ + taxes et service -